搪瓷工业用作助熔剂、氧化剂和用于制作搪瓷粉的质料。玻璃工业用作各种玻璃及制品的脱色剂、 消泡剂、弄清剂及氧化助熔剂。无机工业用作熔融烧jian的脱色剂和用于制作其他硝酸盐类。食品工业用作肉类加工的发色剂,可防止肉类蜕变,并能起调味作用。 化肥工业用作适用酸性土壤的有效肥料,硝酸钠,特别适用块根作物,如甜菜、萝卜等。染料工业用作出产苦味suan和染料的质料。冶金工业用作炼钢、 铝合金的热处理剂。机城工业用作金属清洗剂和制作黑色金属发蓝剂。医药工业用作 青霉素的培养基。卷烟工业用作烟草的助燃剂。分析化学中用作化学试剂。化学纯的硝酸钠用于镀锌层的低铬酸钝化和镁合金的氧化溶液中。

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